«С точки зрения производителей — это решение правильное», — считает руководитель предприятия.

По мнению В. Павленко, хотя переход на новые универсальные стандарты необходим, «это очень важное решение, с которым нельзя спешить». «Не подготовлено производство, не подготовлено сознание», — добавил он.

Кроме того, по словам председателя правления «Крыммяса», к такому нововведению не готовы не только производители, но и потребители. В. Павленко считает, что основная масса потребителей не готова покупать «настоящую Докторскую» по цене на 20 грн. за кг дороже, чем сейчас, так как колбасные изделия придется производить без некоторых ингредиентов и добавок, которые используются при производстве колбасы в настоящее время. «Это только говорят: дайте мне настоящую колбасу только из мяса — заплачу любые деньги. А на деле, когда колбаса будет дорогая, не все смогут заплатить. Желание есть, возможности нет», — посетовал В. Павленко.

По его мнению, переход на единые универсальные стандарты должен быть связан не только с подготовкой к ним производителей колбасных изделий, но и с ростом благосостояния людей.

Отвечая на вопрос, успеют ли производители подготовиться к введению новых стандартов с апреля 2009 года, В Павленко, отметил, что «успеть нужно». «Этикетки заказаны, попробуем успеть. Вряд ли сроки будут переносить еще раз, тем более такой переход необходим», — добавил он.

Как ранее сообщало агентство «Е-Крым», 1 августа этого года должен был закончиться переходный период по переводу пищевой промышленности на единые стандарты (ДСТУ) вместо советских ГОСТов. В частности, по новым нормам, производители колбасы должны придерживаться единых технических условий при производстве продукции. Если раньше каждое предприятие разрабатывало свои технические условия и, к примеру, колбаса сорта «Докторская» в зависимости от марки могла значительно отличаться по вкусу, то с переходом на универсальные стандарты производители должны будут придерживаться единой рецептуры. При этом мясоперерабатывающие предприятия смогут использовать только те названия для своей продукции, которые соответствуют требованиям ДСТУ.

Национальная ассоциация производителей мяса и мясопродуктов Украины «Укрмясо» обратилась к Президенту Виктору Ющенко с просьбой перенести сроки введения новых стандартов с 1 августа этого года на 1 апреля 2009 года, объясняя просьбу неготовностью производителей к такому переходу.

28 июля стало известно, что Государственный комитет Украины по вопросам технического регулирования и потребительской политики (Госпотребстандарт) отменил приказ о введении с 1 августа новых стандартов производства колбасы, перенеся сроки их внедрения на апрель 2009 года.

СПРАВКА: ОАО «Крыммясо» (г. Симферополь) специализируется на переработке и продаже мяса, производстве мясных и колбасных изделий, мясных консервов и др. Предприятие также производит колбасную оболочку, специи, пищевые добавки, в частности, добавки для колбасного производства.

Уставный фонд ОАО «Крыммясо» составляет 191,4 тыс. грн. 100% акций принадлежат физическим лицам.

В 2007 году убыток предприятия увеличился в 2 раза до 188,6 тыс. грн., чистый доход от реализации уменьшился в 2,6 раза до 1,3 млн. грн.