Госпотребстандарт Украины внес изменения в новый ГОСТ на пшеницу, который начал действовать с 1 июля с.г. Приказом ведомства вносится дополнение, которое снижает требование к показателю натуры (он зависит от формы, крупности и плотности зерна, состояния его поверхности), что позволяет отнести зерно к пятому классу. «Зерно мягкой пшеницы с натурой 690-710 г/л, массовой долей белка не менее чем 11% и массовой долей клейковины не менее 18% относят к пятому классу группы Б. По всем остальным показателям такая пшеница должна соответствовать показателям пятого класса данной группы»,— значится в приказе. Изменения вступили в силу 17 июля.

Внесение изменений в ГОСТ инициировало Минагрополитики (обратившись с письмом к Госпотребстандарту 15 июля), а также требовали крымские аграрии, значительная часть продукции которых оказывалась нестандартной. Собранное зерно, хоть и имело высокие показатели клейковины и белка, в соответствии с новым стандартом на пшеницу было отнесено к шестому классу, из-за недотягивания параметра натуры — из-за погодных условий зерно получилось щуплое. По словам заместителя председателя Совета министров Крыма Николая Колисниченко, такого зерна в автономии собрано около 1 млн. т.

«Нам пришлось пойти на уступки, поскольку такого зерна было собрано немало,— говорит Наталья Грюнвальд, директор Государственного центра сертификации и экспертизы зерна и продуктов его переработки.— Мы выезжали в Крым, смотрели урожаи в нескольких районах. Год был сухой, и зерно не смогло набрать вес, было мелким. Поэтому показатель натуры в ГОСТе был существенно уменьшен, что позволило отнести зерно к пятому классу». Она отметила, что изменений требовали лишь аграрии Крыма, в то время как в целом в Украине проблемы с показателями натуры зерна не было. «Это обусловлено погодными условиями на полуострове»,— говорят специалисты. Будут ли эти изменения постоянными — еще не решено. «ГОСТ введен на испытательный срок, все замечания пока систематизируются, корректировать документ будут позднее»,— говорит Наталья Грюнвальд.

Отметим, что цена такого изменения в ГОСТе — более 200 грн./т. По данным АПК-Информ, если цена пшеницы пятого класса (спрос, EXW, экспорт) составляет около 975 грн./т, то тонна фуража стоит 745 грн. В Минагрополитики отмечают, что при снижении урожайности (в среднем на 15%) качество зерна в этом году выше прошлогодних показателей. По словам министра аграрной политики Юрия Мельника, объем зерна продовольственной группы будет на 10% больше, чем в прошлом маркетинговом году. При этом в правительстве уверены в положительном ценовом тренде. Юлия Тимошенко отмечает, что время для продажи любых классов зерна еще не пришло. «Не спешите продавать зерно. Зная сегодня мировой рынок зерна, могу сказать, что в ноябре у нас будет наилучшая цена на зерно»,— обратилась премьер к аграриям.

В целом аграрии нарекают на дополнительные проблемы, которые спровоцировал новый ГОСТ на старте сезона, в частности — необходимость хранить и транспортировать отдельные партии. «Еще одно изменение параметра не так существенно. Принципиально важно оно только для аграриев полуострова»,— отмечают участники рынка.

Газета «Экономические известия»